GasztroKaland - A Nagy Ízutazás

Éppen ma lett készen a kocsonya, aminek a megfőzősére öt éve készülök... Erre számmisztikával foglalkozó barátném belibbent három cikkel, ami a fogyókúrás szándékomat cézott erősíteni.

Ma még kocsonyázhatunk, holnaptól fogyunk, ahogyan mondja. :) >>>

Kocsonyareceptem

Hozzávalók:

2 kiló disznóság (nálunk lábszár és bőr)

1 ek Só

1 tk Egész bors

2 gerezd fokhagyma, amit Rendekéktől kaptunk füzérben

1 fej lilahagyma, öklömnyi méretű (kisebből 2-3-at szoktam)

1/2 kg sárgarépa

1/2 kg petrezselyem

2 rózsa brokkoli (isteni színt ad neki)

fél zellergumó

egy csomó egészben szárított zellerlevél

Elkészítés menete:

A húst feltettem főni egy akkora fazékban, hogy mégegyszer annyi víz elférjen benne, mint maga a húz.

Lassú lángon főztem, amíg a hús szintjéig elfőtt a leve, ekkor leöntöttem a levét, és felengedtem hideg vízzel.

Beletettem a sót, a zöldségeket és a fűszereket, majd készre főztem, lassú tűzön.

A bőrt menet közben daraboltam föl a kívánt méretre.

Kb. 2-3 óra alatt lett készen, majd kiszedtük családi összefogással a Nagymamámtól örökölt kerámiaedényekbe és kisméretű jénai tálakba.

Ő megszórta a tetejét pirospaprikával is, mi natúr kocsonya rajongók vagyunk.

Reggelire azt ettünk, holnap pedig a Papa is kap belőle :)

A kosárfonás egy igazi, hagyományos, népi mesterség, mely apáról-fiúra szállt, családunkban pedig a nők végezték a kosármarketinget.

Ez abból állt, hogy a család egy távoli tagja, Gabi bácsi megkötötte a szebbnél-szebb kosarakat, melyeket az asszonyok a karjukra, kerékpárjukra vettek és azzal jártak mindenhová.

Nekem még egy piros bőrrel bevont kis karosszékem és hozzá tartozó asztalkám is volt apró gyerekként, és kaptam mellé egy kiskosarat is.

Ezt egyébként a családban minden lány kapott előbb-utóbb.

Másik kedvencem volt a nagy párszárító, ami egy hatalmas, kerek, lapos, úgy 15 cm magas, fonott kosár két füllel. Remekül lehet rajta szárítani sok mindent, mi a hagymát, babot terítettük ki rá, aztán ha jött az eső futottunk. Következő évben a padlás melegén terítettük ki a hagymákat a párszárítón, természetesen abban az évben aszály volt.

Az aszályos nyár hamar elvitte a kilencféle almát termő almafa és a többi monogám gyümölcsfa levelét, őszre már nem volt bennük élet, így lehullottak. Ezeket a leveleket a levélgyűjtő kosárba kapkodtuk a gereblyével, mert a szél viszont fújt. Szélcsendben, mivel kicsi volt a porta, a fák is épp a szélén álltak, komposztálni, nagy bánatunkra nem tudtunk, elégettük a leveleket. A levélhamut használtam aztán az Otelló alá mulcsként.
Amikor beérett a szőlő is, az is a nagy öblös kosár foglya lett arra az időre, míg a kis présbe nem került. Szőlőm sajnos nincs a ház körül, de a prést nagyanyai örökségként féltve őrzöm ma is.

A házunk tele van kosárral, tavasszal a húsvéti tojást, télen a szaloncukrot, gyümölcsöket teszem beléjük. Van kenyeres kosaram, bevásárló, fonott kosaram, többféle is.

…és igen, idén tavasszal, a névnapjára kicsi lánykám is megkapja élete első, saját kis kosárkáját. Én meg hátha visszakapom az enyémeket Tőle…

A kosárfonás lap bemutatja a különböző kosárfonási technikákat, szakmai oldalakat, képgalériákat, a kosárfonó népművészeket és munkáikat, valamint a beszerzési helyeket. Akik pedig kedvet kapnak ehhez a szép, de igen kemény szakmához, megtalálják a képzőhelyeket is, ahol elsajátíthatják a mesterfogásokat, valamint az alapanyag beszerzési helyeket.

Kosárfonás lap

Azokra az ételféleségekre gondolunk itt elsősorban, melyet a magyarság minden tagja, bárhol éljen is a világban, sajátjának gondol, és nemzetünkre jellemzőnek tart.
Ezek az ételek, különösen receptjeik egyes összetevői régiónként, tájegységenként változnak, és annyira magukon viselik a jellegzetességeket, hogy összetéveszthetetlenek más tájegységeink ételeivel.

A hagyományos paraszti étkezések egyik alföldi jellegzetessége az alföldi, kovászolt búzakenyér, és a rozskenyér az ország más részein.
Általánosan ismert nemzeti ételeink a húsoskáposzta, mely a ma emberénél bizony kellemetlen gyomorfájásokat képes produkálni, hiszen igazi zsíros, szalonnás étel. Külföldiek előtt is ismert a paprikás és a gulyás, a pörkölt, melyeket előszeretettel kevernek, és vesznek egy kalap alá, pedig jelentős különbségek vannak az ételek között.
A húsos káposzta mellett meg kell említenünk a töltött káposztát, mint jellegzetes paraszti ételt.

Megjelent: Tanyamúzeum

Hozzávalók:

25 dkg füstölt mangalica csülökhús
2 db sárgarépa
2 db petrezselyemgyökér
1 zöldpaprika
2 paradicsom
10 dkg szárazbab
10 dkg savanyú káposzta
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 babérlevél
2 ek. Olaj
1 doboz tejföl
3 dkg liszt
Só
Köménymag
Fűszerpaprika


A babot több vízben átmossuk és beáztatjuk egy éjszakán át. A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk. A káposztát csak akkor mossuk ki, ha nagyon savanyú. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a húst kockázzuk.

A babot a csülökhússal feltesszük főni fűszerezett vízben. Beletesszük a zöldségeket és a káposztát. Ha félig megfőttek beletesszük a paprikát és a paradicsomot is.

Ha minden megfőtt rántást készítünk az olajból, lisztből, fokhagymából és a fűszerpaprikából. A rántást elkeverjük a tejföllel és beleöntjük a levesbe. Jól felforraljuk és kész a finom leves.

Szerző: NLSZ

A homoktövis betakarítása zajlik immár második hete.
A nagy meleg miatt már az augusztusban érő fajták is hamarabb érnek. Nálunk a pusztában négyféle van: Orenzsevaja, Jantarnaja, Csujszkaja és Obilnaja. A nevükből is kitűnik, hogy orosz fajták. Ennek a valóban csodás növénynek a szedése a legmacerásabb. Azt sem könnyű kivárni, hogy legalább 3 évig kell ápolgatni, hogy teremjen, de ha elindul akkor fel kell kötni a gatyaszárat.
Az idén is így történt, hogy a 6. éves ültetvényünk szép termést hozott, hála Istennek.

Ültetéskor éppen azért telepítettünk több fajtát, hogy folyamatosan érjen, ne egyszerre kelljen szedni az egészet. Az idén ez nem jött be.
Ami pozítívum, hogy most sorra jelentkeztek a "Szedd magad"-mozgalomra, míg azelőtt alig kaptunk segítséget a szedéshez.

Szerencsére egyre többen vigyáznak az egészségükre, s ezért hajlandók azokat az aprócska bogyókat szedni. Azokban a pinduri bogyókban hatalmas energia és sok- sok vitamin van, többek között B-vitamin, C-vitamin, E-vitamin, flavonoid, aminosav, almasav, szacharóz, telítetlen zsírsavak. Mondhatjuk, hogy az  immunrendszerre a legjobb.

Sokféleképpen elkészíthető:

lekvárnak , teának, ivólének,bornak, pálinkának. Mi fagyasztjuk is, egy heti adagos kiszerelésben.

A gazdaságunkban rendszeresen és a  Nagyszakácsi Gasztronómiai Fesztiválon, amely július 31-én és aug 1-én lesz már hozzájuthatnak az érdeklődők.

Már most szervezzük a levelek szedését is, ami még a lombhulladás előtt kell, hogy legyen, azaz október elején. Kiváló tea készíthető belőle.

Szintén várjuk a jelentkezőket, akik szeretnék szedni.

Aki kipróbálja a munkát más szemszögből tekint bármilyen magyar termékre.
Ezekben benne van a föld energiája, a nap ereje, a munka becsülete, a termés és a gazda tisztelete.
Mindez hálából vigyáz az Ön egészségére.

Elérhetőségek:

Cím: Kerekegyháza, Kunpuszta 81.
Telefonszám: 0676-710-962, 0620-386-2522
Nyitva tartás: Egész évben folyamatosan. Bejelentkezés esetén előzetes programok egyeztethetőek.
Kapcsolattartó: Rendek Lászlóné Olga
GPS koordináták: 46°56'14.46"N | 19°25'20.13"E
Email: olga.rendek@gmail.com
Honlap: www.okomuzeum.hu , www.biotanya.hu

Forrás: Tanyamúzeum

Aszalás 3 funkciós kemencében. 3 funkció: sütés, aszalás, füstölés, ebből az aszaláshoz 2 funkciót kell használni. Az aszaláshoz nem elég, hogy megtermeljük a gyümölcsöket, hanem a kemencébe való gyújtóst és egyéb fűteni valót is elő kell teremteni.

A kemence befűtéséhez az összes mezőgazdaságban előforduló, másra már nem hasznosítható természetes éghető anyagot használhatjuk. Ilyenek : a kukoricaszár, csicsókaszár, csutka, venyige, állatok által már lerágatott egyéb növényi szárak. Ezeket a fűtőanyagokat kévékbe kössük össze és tároljuk száraz helyen.

Kemencénket rendesen hamuzzuk ki a népi nevén mondott " szívonyóval" azaz piszkafával, hogy a tűztérben semmi sem maradjon, mert a hamu szigetel. A legapróbb, legszárazabb anyaggal gyújtsunk be . A keletkezett hőt nagyon ki tudjuk használni, ha 1,5-2 órahosszat szép lassan fűtünk, mert így süthetünk az aszalás előtt Pl. kenyérlángost vagy süteményt, esetleg húst is. Túl illatos élelmet, hurkát ne süssünk aszalás előtt.  Sütés után a hamut takarítsuk ki, tegyük el, mert jó lesz a kertbe a tetvek ellen.

A jól megmosott érett almát vagy körtét csepegtessük le, majd szeleteljük fel 1 cm vastagságú csíkokra. Ezután dobjuk bele sós vízbe / 1l vízhez 1dkg só/. Pergessük át ebben a vízben és utána csepegtessük le. Erre azért van szükség, hogy hamarabb beszáradjon a gyümölcs felülete az aszalás során, így a cukortartalma jobban kiérződik. Amikor már nem  süt a kemencénk, de jó meleg, akkor helyezzük be az aszaló tepsiket. A kemence másik oldalába , ahol  a szárító  rész van oda tegyük át majd a tűztérből kb. 40 perc múlva. Gyümölcsöt soha ne csontszárazra aszaljunk, mert akkor  élvezhetőbb marad a fogyasztása. Aszalványainkat nyersen csemegeként is fogyaszthatjuk, süteménybe tehetjük, vagy gyümölcslevest készíthetünk belőle. Főzés nélkül sokkal több vitamin megmarad benne.

A zöldségféléket  nem szoktuk sóba dobni, viszont nagyon ki kell szárítani, ellentétben a gyümölccsel. Zöldségeinket is szeleteljük fel vagy kockázzuk össze. Lehetőleg mindig 1 féle zöldséget szárítsunk egyszerre. Amikor megszárítottunk többfélét akkor keverjük össze  ételízesítőnek, amit később levesekhez, főzelékekhez, húsok ízesítésére használhatunk.

Lényeges dolog, hogy aszalt gyümölcseinket vászon vagy papírzacskóban tároljuk, semmiképpen nem plasztikban. Szárított zöldségeinket  legjobb nagy befőttes üvegben tárolni, s rácsavarni a lapkát, hogy ne kapjon nedvességet.

További info: BioMama, 0620 386 25 22

Körte.lap.hu | Barack.lap.hu | Szárított növény.lap.hu

Forrás: Ökomúzeum

Nagymamám akár kétnaponta főzött lekvárt, ha úgy érett a barack. A sparheltbe illatos akáccal gyújtott be, talán ettől volt mézízű a lekvárja.

Együtt magoztuk a gyümölcsöt, ledaráltuk héjastól, majd az így összetört húst 30 % cukorral édesítettük.

Szegfűszeg és fahéj került még a pépbe, majd az akáchasábok melegén, lassan, estére kifőztünk több adagot.

A cibere volt a legfinomabb az egész művelet során, amihez hozzájutottam. Aznap nem kellett vacsora sem, úgy elteltem vele... Íze, mint a méznek, és habos, mint a legfinomabb sütemények.

A lekvárt tiszta üvegekbe szedtük. Ő hitt a celofánban, kevés csavaros üveget használtunk, igaz, nem is nagyon akadt használható tető. Szocialista vívmány. Érdekes volt mégis, a csavaros tető alatt rendre felrottyant a baracklekvár, a celofán alatt gyakorlatilag soha.
Aztán kicselezte a tetőket, celofánt feszített alájuk. Így már szállítható volt a "szélrózsa minden irányába", ahogy emlegette elszármazott gyerekeit, ha fájt a hiányuk nagyon.

A baracklekvárjai jó, ha megérték a Karácsonyt, egy-egy üveget anyánk még el tudott rejteni előlünk, de többet nemigen. Tavaszra mutatóba sem maradt...

 

E-mailben kaptam, idén már második alkalommal.
Ha tetszik, tedd a linket egy általános, személyes leveledbe, de ne csinálj lánclevelet belőle.


Isten még mielőtt az embert megteremtette volna, mindent biztosított részére!

Elválasztotta a sós vizet az édestől, alkotta a szárazföldeket, ültetett, kerteket, állatokat és halakat teremtett.

Isten adott egy óriási nyomravezető segítséget, hogy az ennivalók hogyan segítenek a testrészeinken.

Az alábbi felsorolás nagyon hatásos, ha nyersen fogyasztjuk:

Isten patikája!

Sárgarépa:
Egy szelet sárgarépa úgy néz ki, mint egy emberi szem.

A pupilla, az írisz, a sugárirányú vonalak úgy néznek ki, mint az emberi szem.

És IGEN, a tudomány ma már tudja, a sárgarépa nagyszerűen feljavítja a szem vérkeringését és működését.

Paradicsom:
A paradicsomnak négy kamrája van és piros.
A szívnek négy kamrája van és piros A kutatások azt mutatják, hogy a paradicsomok tele vannak lycopine-okkal amik igazi táplálék a vérnek és a szívnek. (lycopine: antioxidáns, hatása erősebb a C -vitaminnál, lassítja a sejtek öregedését)

Szőlő:
A szőlők fürtökben lógnak, formájuk, mint egy szív.

A szőlőszem olyan, mint egy vérsejt, a mai kutatások szerint a szőlő élénkíti a szívet és a vért.

Dió:
A dió olyan, mint az agy, jobb és bal félteke, a kisagy és a nagyagy.
A gyűrődések és a behajtások olyanok, mint az agykéreg Tudjuk, hogy a dió jelentősen segíti az agyműködést.

Kidney bab:
 A vesebab segíti a vese működését és valóban úgy néz ki, mint egy vese.

Zeller, Kínai kel, Rebarbara:
A zeller, a kínai kel és a rebarbara olyanok, mint a csontok.

Ezek erősítik a csontokat. A csontok 23 % szódát tartalmaznak.

Ezek a zöldségek is 23 % szódát tartalmaznak.
Ha nincs elég szóda az étrendedben, a szervezet kivonja a csontokból és emiatt csontjaid meggyengülnek.
Ezek az ételek megerősítik a csontvázat.

Avocado:
Az avokádó, a padlizsán és a körte segítik anyaméh és a méhnyak egészséges működését. Hasonlítanak is rájuk.
 

A tudományos kutatások szerint, ha egy nő heti egy avokádót elfogyaszt, egyensúlyban tartja a hormonjait, megakadályozzák a nemkívánatos születési súlyt és megelőzik a méhnyakrákot.
 Mennyire megalapozott ez?

Pontosan 9 hónap kell, hogy az avokádó bimbóból érett gyümölccsé fejlődjön, több mint 14000 különböző élelem-alkotóelem található minden egyes gyümölcsben, a modern tudomány eddig csak 141 -et tanulmányozott.

Füge:
A fügék tele vannak magokkal és párosával lógnak, míg fejlődnek.

A fügék elősegítik a spermák mozgási sebességét és növelik a mennyiségüket, ami kizárja a magtalanságot.

Édesburgonya:
Az édes burgonya a hasnyálmirigyre hasonlít és ténylegesen egyensúlyban tartják a szervezetet a cukorbetegség megelőzése szempontjából.

Oliva:
Az oliva bogyó segíti a petefészek egészséges működését.

Narancs:
A narancs a grapefruit és az egyéb citrusfélék olyanok, mint a női emlőmirigyek és segítik a mell egészségét és a nyirokmirigy csomók mellből való eltávozását.

Hagyma, fokhagyma:
A hagyma olyan, mint az emberi sejt.

A tudomány mai állása szerint segítik eltávolítani a veszélyes mérgező és hulladék anyagokat a sejtekből. Erősíti és ellenállóvá teszi a sejteket, erősítve az immunrendszert.

Könnyeket fakasztanak, amik viszont tisztítják a szemet!

Egyszerű fizikai törvényszerűség, hogy a súlyfelesleg a lábakra nehezedik, ezért csökkentse a súlyfelesleg kialakulásának lehetőségét. A zsír feszíti a szöveteket, és főleg az ereket, melyeknek az lenne a szerepe, hogy elvezessék a széndioxiddal dúsult vért. Így lelassul a vérkeringés, vérpangás és értágulat jön létre, mely végül ödémához vezet.

Száműzze étrendjéből a tápanyagokban túl gazdag, túl cukros vagy zsíros ételeket. Felejtse el a töltött káposztát, a csokoládét, az olajban sült ételeket, a majonézt, szószokat.  Fogyasszon antioxidánsokban gazdag ételeket, melyek védik az érfalat.

További tippek a visszérbetegségek megelőzésére itt >>>

A kamaszkor az egyik olyan időszak, amikor a szervezet a legtöbbet fejlődik, növekszik. 5 év alatt a súly megduplázódik és a gyermek évente 8-12 cm-t is nőhet. A tápanyagbevitel szintén tetemesen növekszik, eléri, sőt meghaladja a felnőttek számára szükséges energia-bevitel mértékét. Mindehhez hozzájárulnak a lelki-érzelmi és társas életükben bekövetkező változások, megpróbáltatások.

Az iskolai étkezdékben a gyerekek gyorsan, rosszat és nem elegendőt esznek. Következésképp folyton rágcsálnak, nassolnak valamit. Kamaszkorban kezdődik a társas kikapcsolódások időszaka is, amikor együtt járnak a fiatalok étterembe, és legtöbbször szintén elégtelen táplálékot fogyasztanak. Nagy a veszélye a kiegyensúlyozatlan étrendnek. Gyorsétterem délben, pizza este vagy fordítva: ez az egészséges táplálkozási szokások teljes elvesztése.

Ide kattintva megtudod, mit tehetsz, hogy csinos legyél és hajnalig bírd a táncot is >>>

A bőr öregedésének oka a menopauza idején a szervezetben egyre csökkenő ösztrogéntartalom. A változás kora minden nő életében elérkezik, biológiai óránk erre van beállítva, csak egyéni és környezeti hatásokra módosulhat az időpont, amikor beköszönt. Léteznek azonban olyan megelőző intézkedések, melyek csökkentik a hormonhiány okozta kellemetlen tüneteket.

Táplálkozás tekintetében az öregedés elleni védelemben a legnagyobb hangsúlyt a következő élelmiszerekre kell fektetni: tojás, joghurt és főleg zöldségfélék, hüvelyesek, dió, olíva, gyümölcs (meggy, szőlő, sárgadinnye, aszalt gyümölcsök, alma, körte). De ide sorolhatjuk a magos kenyereket, a sonkát, a teát és a vizet, melyek mind hozzásegítenek a bőr öregedésének lassításához. Mégpedig ez a hatás bizonyított: a gyümölcsök, zöldségek, a tea nagyon magas polifenol-tartalommal bír, márpedig ez az anyag még jobb antioxidáns hatású, mint a C- vagy az E-vitamin, melyek az UV sugarakkal szembeni jótékony hatásukról ismertek. Laboratóriumi kísérletek során a szőlő bizonyos procianid komponensei öregedés elleni hatást mutattak és hasonló erős antioxidáns hatásúakként ismerték el az aszalt szilvát, az epret, a csipkebogyót és a teát. Végül, a zöldségek védő hatása kétség kívül a magas fitoösztrogén tartalmuknak köszönhető.

Diétajavaslatok, tanácsok, tippek ide kattintva érhetőek el >>>

Nyerje vissza régi erejét!

A terhesség, a szülés hormonális, fizikai megterhelést jelent. A női szervezet ilyenkor különös gondoskodást igényel, hogy újra megerősödjön. Nem ez a megfelelő időszak arra, hogy koplaljon, annál is inkább, hiszen gyermeke sok energiát követel Öntől. De nem is szabad feleslegesen raktározni. Ez az időszak arra való, hogy élvezzük a jó dolgok ízét, egészséges és megfelelő mennyiségű táplálékot véve magunkhoz.

Ha Ön szoptat, akkor igényei nagyjából megegyeznek a terhessége utolsó időszakával. Figyeljen rá, hogy egy kicsit nagyobb étvágya van, mint más kismamáknak, gondoljon arra, hogy a szoptatás hosszú távon hozzájárul a lerakódott zsírpárnák eltüntetéséhez.
Megvalósítható célok: kevesebb, mint két kiló havonta.

A cikk itt folytatódik >>>

A narancsbőr kialakulásának számos oka lehet: hormonális, genetikus okok stb. Mindazonáltal az egyik legfőbb kiváltó ok a rossz, rendszertelen táplálkozás.

Három fő problémát fogalmazhatunk meg

• Mennyiségi problémák: ilyenkor a túlzott energia-bevitel felelős a túlsúlyért, illetve a feleslegesen elraktározott anyagokért. Mindez a zsírszövet tömegének növekedésével jár, kialakulnak az úszógumik, a bőr alatti zsírpárnák és a narancsbőr.
• Minőségi problémák: a zsírban túl gazdag táplálkozás gyarapítja a zsírszövetet. Ezzel egy időben a test rugalmassága, feszessége csökken.
• Külső negatív hatások: a rendszertelen táplálkozás, mely az étkezések számának, időpontjának változatosságában mutatkozik meg, illetve az étkezési szabályokkal szembeni fegyelmezetlenségekben, a stresszes életmódban. Mindezek következménye a rossz anyagcsere, kiválasztás és folyadékpangás.

A cikk folytatása itt olvasható >>>

Újra meghirdeti a Pátkai Gyümölcsös a tavalyi évben nagy sikerrel lezajló akcióját, a Pátkai barackos kertben, ahol több mint 1200 gyümölcsfa csodálatos gyümölcse várja a gyümölcs barátokat. A kert minden fája öntözött, és a fák nevelése környezetkímélő, melyet a zamatos gyümölcsökkel hálálnak meg a fák.

A nagyméretű, finom ízű termések alkalmasak befőzésre, frissen fagyasztásra, és lekvárkészítésre. Amennyiben igénylik, farekeszt tudunk biztosítani a látogatók számára. A kényelmes parkoláshoz az autóval érkezők számára, a bejáratnál parkolót alakítottunk ki. Igény szerint a gyümölcsösben a belső közlekedést és szállítást egy kerti traktorral tudjuk segíteni. Kikapcsolódásként is javasoljuk családoknak, hisz együtt tapasztalják meg a gyerekek a szüret örömét, és azt, hogy kedvükre válogathatnak a fákról mosolygó érett gyümölcsök között. Ha a család apraja elfárad a nagy munkában, a számukra kialakított játszótéren kedvükre tölthetik idejüket.
Mint régen minden gazdaságban állatokat is neveltek, így teszünk mi is, nem utolsó sorban azért, hogy a gyermekek megismerhessék valós életkörülmények között a tradicionális háztáji állatokat.

A Szedd Magad időpontja iránt érdeklődni Újszászi Józsefnél, 0630-478-51-84-es telefonszámon lehet.

A gyümölcsszedés, a Szedd Magad Akció időpontjai:

Meggyszüret június 20.-tól
Őszibarack szüret július 15.-től


Barackos kertben termesztett fajták:

- Suncrest            (sárga húsú)
- Red Haven          (sárga húsú)
- Inclucio Pierri    (fehér húsú)
 

www.gyumolcsos.hu

http://barack.lap.hu

http://meggy.lap.hu

 

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg házi tarhonya
mangalica zsír
4 db közepes méretű burgonya
köménymag
só
bors
őrölt pirospaprika

Elkészítése:

1. Tojás nagyságú zsírt felhevítünk, rátesszük a tarhonyát és aranybarnára pirítjuk.
   
   
2. Hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és lehúzzuk a tűzről az edényt.
   
   
3. Megszórjuk pirospaprikával, megpirítjuk.
   
   
4. Vízzel felengedjük, sózzuk, fűszerezzük.
   
   
5. Addig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.
   
   
6. Savanyú uborkával, nyáron kovászos uborkával tálaljuk.

-NLSZ-

http://www.civertan.hu
http://www.regioweb.hu

Konyha.lap.hu
Étlap.lap.hu
Növény.lap.hu
Gabona.lap.hu
Recept.lap.hu